Bramboračka

Bramboračka

SOPA DE PAPAS ( bramboračka )

INGREDIENTES PARA LA bramboračka

  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 4 patatas
  • Setas del bosque o champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 1 litro de agua caliente
  • 50gr de Mantequilla
  • 2 o 3 cucharadas de harina
  • 2 diente de ajo
  • Cubo de concentrado de caldo .
  • Sal , comino , mejorana , 2 cucharadas de pimienta roja.

 

PREPARACION PASO A PASO:

  1. Cortamos la cebolla   en pequeños cubos, la cocinamos con un poco de comino en la manteca.
  2.  Pelamos y picamos la zanahoria, papas en cubos junto con el apio y los añadimos a la mescla anterior, dejamos que suden un poco y añadimos el agua.
  3. Añadimos las especias, sal,  el cubo de concentrado de caldo, el ajo y dejamos cocinar por 25 minutos.
  4.  agregamos las setas cortadas; dejamos cocinar por otos 5 minutos.
  5. en un baso mesclamos la harina con un poco de agua y mesclamos hasta formar un liquido espeso uniforme.
  6. agregamos esta mescla de harina y agua a nuestra sopa y rebolvemos para que no se formen grumos, dejamos cocinar por otros 5 minutos.
  7. a disfrutar .

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