salsa aioli

Salsa alioli

Salsa alioli es increíblemente popular y versátil que se toma en toda España y quizás en todo el mundo con pescado, carne y verdura Ésta es la receta de la
21 octubre, 2015/por Rodrigo Retamal

Tarta Sacher

La Tarta Sacher o Torta Sacher  es una tarta de chocolate típica…
11 octubre, 2015/por Rodrigo Retamal
la lavanda

La lavanda

La lavanda Nombre científico: Lavandula angustifolia- Nombre común o vulgar: Espliego, Lavanda, Alhucema, Espigolina, Lavándula - Familia: Lamiaceae
18 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
bombones de chocolate

Bombones de chocolate y menta

Para los Bombones de chocolate y menta usaremos una crema muy simple pero delicada a base de crema de leche y cobertura de chocolate...
7 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
Bombones de cafe

Bombones de cafe y anís

Bombones de cafe y anís Estos bombones de cafe y anís son ideales para acompañar bebidas calientes, o simplemente para disfrutarlos en cualquier momento. po...
7 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
brauni

BIZCOCHO BROWNIE – Brauni

Brauni - Receta estandar No existe un origen claro de este postre, sino diferentes leyendas, entre las cuales una afirma que se creó por accidente...
7 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
Bramboračka

Bramboračka

La Bramboračka es una sopa tradicional de la republica checa, es una sopa de papa con verduras y una guarnición de champiñones silvestres....
7 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
El eneldo

El eneldo

El eneldo Ocupa un lugar especial en la cocina, pues su delicioso sabor no es igualado por ninguna otra hierba. En la Europa continental es habitual el uso...
4 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
El anís

El anis

El anis, agradable, típico del anís. Como su sabor y olor son fuertes, encubren los demás sabores, por lo que hay que utilizarlo de forma moderada...
1 mayo, 2015/por Rodrigo Retamal
La Albahaca

La Albahaca

LA ALBAHACA - Condimento aromático. - Es una de las plantas aromáticas más preciosas en cocina. - Tiene un gusto dulce, es fragante y parece que es más fuerte...
28 abril, 2015/por Rodrigo Retamal
La Mostaza blanca

La Mostaza blanca

Etimología: el nombre de mostaza procede del latín (mustum ardens, mosto ardiente), y es debido a que, cuando se mezclaban sus semillas machacadas con...
7 marzo, 2015/por Rodrigo Retamal
satureja

La Satureja

La stureja se usa para dar sabor a embutidos, carnes, sopas. Las hojas sirven para condimentar verduras, salchichas, rellenos y platos de carne...
7 marzo, 2015/por Rodrigo Retamal
el achiote

El Achiote

Dentro de los usos del achiote en la gastronomia como condimento para aves, pescados, carne de cerdo y dar color a los alimentos. Además, como colorante...
21 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
La Citronela

La Citronela

El uso de la citronela o melissa en la gastronomia, forma de cultivo, usos medicinales, su multiplicacion, etc...
21 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
El Ajenuz

El Ajenuz

El ajenuz o neguilla, sus usos en la gastronomia, sus caracteristicas y cultivo, detallado.
21 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
La Mostaza negra

La Mostaza negra

La MOSTAZA NEGRA es de Sabor y olor típico, más fuerte que el de la mostaza blanca. En pequeñas cantidades mezcla bien con todas las hierbas y especias
21 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
El Fenogreco

El Fenogreco

El fenogreco o alholva o alfolva se ha venido cultivando desde tiempos remotos como
forraje para animales en toda la región mediterránea....
21 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
El culantro o Cilantro

El culantro o Cilantro

El culantro es una planta anual herbácea; su fruto de olor suave y sabor picante, contiene dos semillas que se utilizan enteras o molidas....
16 febrero, 2015/por Rodrigo Retamal
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